EV HANIMLARIMIZ YÖRESEL YEMEK YARIŞMASINA KATILIN
Açıklama: 15-22 Nisan 2018 tarihinde kutlanacak olan Turizm Haftası’etkinlikleri içinde yer alan İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü koordinasyonunda, 21.04.2018
Cumartesi günü saat 13.00 de YAPILACAK.
SON KATILIM 18.04.2018 E KADAR
Kategori: Güncel
Eklenme Tarihi: 09 Nisan 2018
Geçerli Tarih: 29 Mart 2024, 03:01
Site: Haberci71.com - Kırıkkale Haberleri
URL: http://www.haberci71.com/haber_detay.asp?haberID=16996
YÖRESEL YEMEK YARIŞMASI
15-22 Nisan 2018 tarihinde kutlanacak olan Turizm Haftası’etkinlikleri içinde yer alan İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü koordinasyonunda, 21.04.2018 Cumartesi günü saat 13.00’de Geleneksel Türk Mutfağı Yemek yarışması Yeşil Vadi Şehit Musa Saydam Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesinde yapılacaktır profesyonel aşçılar hariç tüm halkımız katıla bilir yarışma ile ilğili şartname ve başvuru formu İl Kültür ve Turizm Müdürlüğnden temin edilebilir.yarıma baş vurusu 18/04/2018 Çarşamba günü mesai bitimine kadardır.
2018 YILI TURİZM HAFTASI KIRIKKALE YEMEK YARIŞMAŞARTNAMESİ
YARIŞMAYI DÜZENLEYEN KURUM KırıkkaleİlKültürMüdürlüğüveYeşilVadiŞehitMusaSaydamMeslekiveTeknik AnadoluLisesi
YARIŞMA KONUSU GELENEKSELTÜRKMUTFAĞI ÇORBALAR
ANA YEMEK(KIRMIZI ET) HAMUR TATLILARI
YARIŞMANIN YAPILACAGI YER Yeşil Vadi Şehit Musa Saydam Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi
YARIŞMA TARİHİ ve SAATİ 21.04.2018 13.00
YARIŞMANIN AMACI Mutfaksanatlarıalanındaunutulmayayüztutmuşyemeklerigünyüzüneçıkarmak,günümüz mutfağıyla harmanlayarak bu yemekleri yaşatmak, yeni nesle mutfağı sevdirmek, iletişimi güçlendirmek.: Türk mutfağının tanıtımına katkı sağlamak, otellerimizde ve diğer işletmelerdekullanılmaküzereyöreselveTürkmutfağınınunutulanlezzetleriningünyüzüne çıkarılması yapılan yarışmadan elde edilen tarifler ışığında reçetesi ve hikayelerinin de yer aldığı yemek kitabıyapmak
KATILIM KOŞULLARI 1- Yarışamayailkbaşvuruyapan20kişikatılacaktır.Yarışmayaherkes1yemekleve1 kategoridekatılacaktır.
2- Yarışmaya katılımücretsizdir.
3- Başvuru için başvuru formu eksiksiz olarakdoldurulmalıdır.
4-Yarışmayaaşçıderneklerineüyeolanlar,profesyonelolarakçalışanlarbuyarışmaya katılamazlar.
5- Son başvuru tarihi 18/04/2018 Çarşambagünüdür.
6- yarışmayakatılanyemeklerdenoluşacakreçetelerdenyemekkitabıyapılması düşünüldüğünde tariflerin kullanılmasını kabuletmek
YARIŞMA KURALLARI
1) Yarışmacılarınyarışmagünüengeçsaat11:00'deyarışmaalanındaolmasızorunludur.
2) Yarışmacılaryarışmabaşlamadanöncebaşvurumasasınakayıtlarınıyaptırmalıdır.
3) Yarışmacılar hazırlayacakları yemeğin standart reçetesini yarışmadan önce jüriye sunmalıdırveyemekler2(iki)porsiyonolacakşekildeevdehazırlanmışolarakgetirilmelidir
4) Hazırlananporsiyonlarınbirijüriyesunulacakdiğeriteşhirolaraksunummasasına konulacaktır.
5) Hazırlanan ürünler jüriye sunulduktan sonra teşhir masasınayerleştirilmeli
6) Jüri değerlendirmesini tamamlamadan ürün teşhir masasındankaldırılmamalıdır.
7) Zamanındateşhirmasasınayerleştirilmeyenveyaerkenkaldırılanürünlerdeğerlendirme dışı bırakılacaktır.
8) Jüri değerlendirme kriterleri, Hazırlanacak yemekler zaman ve malzemenin verimli kullanılması,pişirmetekniği,yemeğinzorlukderecesi,temizlikvehijyenkurallarınauyum, özgünlük,pişmişlik,lezzetvesunumkonsepti,sunumlarındatabaklarınsıcaklığı/soğukluğu bakımındandeğerlendirilecektir.JüriREÇETEyazılımınapuanvereceğinden,reçetelerinve özellikleyemekisimlerinindüzgünyazılmasıtavsiyeedilir.Yapılacakyemeğintarihçesine kadar eski olursa jüri puanlaması değerlendirmesinde etkiliolacaktır
9) Değerlendirmesırasındajüriyietkilemeyeçalışanyarışmacıdiskalifiyeedilecektir.
10) Yenilemeyen malzemeler yemek içinde ve sunumdakullanılmayacaktır.
11) Hazırkıvamlışurup,meyvesuları,meşrubatvbkullanılmayıporjinalihazırlanacaktır.
12) Marinelerde alkollü içecekkullanılmayacaktır
13) Teşhir masası yarışmayı düzenleyen kurum tarafındanverilecektir.
BAŞVURU ŞEKLİ Başvuru Merkezlerindeki Form eksiksiz olarak doldurularak yapılacaktır.
SON BAŞVURU TARİHİ 18/04/2018
YARIŞMA SORUMLUSU Davut OLUK 535 425 06 02
DEGERLENDİRME KURULU (JÜRİ)
Yiyecek İçecek Hizmetleri Alan öğretmenlerinden seçilen bir temsilci, üniversitelerin ilgili alanlarından seçilen öğretim görevlileri ve aşçılık derneği temsilcisinden oluşturulacaktır.
ÖDÜLLENDİRME Yarışmadadereceyegiren 1.Altın
2.Altın
3.Altın verilecektir.
2-ayrıca Yarışmaya katılan tüm Katılımcılara KATILIM BELGESİ verilecektir.
ÖDÜL TÖRENİ Yarışmanın bitiminden sonra Jürının değerlendirmesinin tamamlamasının hemen ardından yarışmagünüYeşilVadiŞehitMusaSaydamMeslekiveTeknikAnadoluLisesibahçesinde yapılacaktır
YARIŞMA TAKVİMİ Başvuru Başlangıç Tarihi :04/04/2018 Son Başvuru Tarihi :18/04/2018 Yarışma Tarihi: 21/04/20 18
Yarışma Sonuçlarının İlanı ve Ödül Töreni: 21/04/2018
KATILIMCILARIN GİDERLERİNİN KARŞILANMASI
Yarışma katılımcıları yarışma alanına kendi imkanlarıyla geleceklerdir.
İLETİŞİM BİLGİLERİ Yeşil Vadi Şehit Musa Saydam Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Kızılırmak Mah. 86. Sok. No:32 71300 Merkez/Kırıkkale
Tel :0318 225 27 62 Uygulama Oteli : 0318 333 00 88
Faks : 0318 225 27 63 Davut OLUK 535 425 06 02
e-posta:354078@.meb.k12.trwww.kirikkaleotelcilik.meb.k12.tr/
2018 YILI TURİZM HAFTASI KIRIKKALE İLİ GELENEKSEL TÜRK MUTFAĞI
YEMEK YARIŞMA BAŞVURU FORMU
Başvuru no Tarih …../…../2018
Yarışmaya Katılanın Adı Soyadı
Yarışmaya Katılanın İletişim Bilgileri
Adres Cep Tel
Katılacağı Yarışma Kategorisi
Geleneksel Türk Mutfağı Çorbalar Geleneksel Türk Mutfağı AnaYemek (KırmızıEt) Geleneksel Türk Mutfağı Hamur Tatlılar
Yemeğin Kaynak Kişisi ve Hikayesi
Yemeğin Yapımında Kullanılan Malzemeler
Yemeğin Yapılışı
Adı Soyadı İmza
BU FORMU DOLDURUN İŞLEM TAMAMDIR.